Malzemeler;
1 su brd. köftelik bulgur
2 yk un
1 yumurta
2 yk z.yağı
Kıymalı sosu için;
300gr köftelik kıyma
1 ortaboy soğan
1 yk domates salçası
1 diş sarımsak
pul biber, karabiber
üzeri için yoğurt ve isteğe göre maydonoz.
YAPILIŞI;
1 - Bulgur köfteleri için geniş bir kasede sıcak su(1.5 su brd.)bulgurmuzu ıslayıp şişiriyoruz.
2 - İyice suyunu çeken bulgurlarımızın üzerine yumurta,z.yağı ve unu ekleyerek yoğuruyoruz.
3 - Fındıktan biraz büyük şekil veriyoruz.
4 - Bir çelik tencerede tuzlu su kaynatıp köfteleri içine bırakıyoruz.15-20 dk suda haşlıyoruz.
5 - Kıymalı sos için; soğan ve ardından sarımsağı rendeleyip tereyağda kavuruyoruz.pembeleşen soğanları salçayıda koyup biraz karıştırıyoruz.en son kıymayıda ekleyip kavrulmasını bekliyoruz.üzerine tuz ve baharatlarımızıda ekleyip kapağını kapatıyoruz.
6 - Haşladığımız köfteleri servis tabağına alıp üzerine önce kıymalı sos sonrada isteğe göre sarımsaklı yada sade yoğurtumuzu ekleyerek servis ediyoruz.
Benim gibi bulgur sevenler için kesinlikle denenmesi gereken lezzetli bir tarif.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder